Foodie & Brudi - Der Podcast rund um's Essen

Zu Gast bei Brit & Curly ist heute eine Frau, die die Tischkultur revolutioniert: Stefanie Hering. Ob beim G20-Gipfel, auf den Yachten dieser Welt oder bei Oprah – man isst von ihr. Also von ihrem Porzellan. Hergestellt in Handarbeit bei Hering Berlin. Dabei geht es um schöne Kurven, elegante Farben und Wabi-Sabi, das perfekt Imperfekte. Wir lernen die Wichtigkeit sich auf Augenhöhe zu treffen, denn handgemachtes Geschirr hat Emotion und eine Rolle im Dialog am Tisch. Aber Achtung: Töpfern ist keine Therapie, es ist bitterer Ernst. Benutzen ist hier die Devise.
Stefanie schafft, was nicht viele schaffen: Sie macht Curly...

Heute geht es um den wohl schönsten Gang eines jeden Menüs: das Dessert. René Frank kreiert daraus ganze Menüs, im Coda, Deutschlands erstem und einzigen Dessert-Restaurant mit zwei Michelin Sternen.
Es geht aber auch um die Kunst des Sushis, gepuffte Schweinehaut und das CIA. Und wir haben eine Waffelpremiere: ohne Fried Chicken, aber mit Raclette und zwar als Dessert: Glutenfrei versteht sich.

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Du...

Ihr habt euch schon immer gefragt, was Obama zum Frühstück isst, was deutsche Minister zu essen bestellen, wie „kulinarisch“ ein G7-Gipfel ist und was eine Ramen-Bar in Frankfurt damit zu tun haben?! Dann ist das eure Folge! Zu Gast bei Brit & Curly ist Chris Rainer aus dem Luce d’Oro, im Schloss Elmau. Und eines sei gesagt: wir lernen fürs Leben! Warum Offenbach nicht Frankfurt ist, zum Beispiel. Es geht aber auch um ein gutes Miteinander im Team, die Gewichtung des Geldes und den positiven Einfluss von Frauen auf das Niveau im Küchenteam.
Bleibt nur die Frage: was bedeutet Gourmet...

Beim geilsten Foodpodcast der Welt geht es in der heutigen Folge mal nicht um Food per se, sondern um das meist konsumierte Getränk der Deutschen: Kaffee, nicht Bier.
Zu Gast bei Brit & Curly ist Gerrit Peters, studierter Philosoph, der seine Karriere in der Automobilbranche gestartet und sich nun dem Genuss von gutem Kaffee verschrieben hat. Und zwar im 19grams. Ihr kultivierten Genussmenschen wisst natürlich, was es mit dem Namen auf sich hat: Es ist die benötigte Kaffeemenge für einen doppelten Espresso. Gerrit erklärt uns nicht nur was Specialty Coffee ist, sondern auch was Kaffee und Wein gemeinsam haben und...