2: Der erste Beste – mit Ricky Saward

Shownotes

Ricky Saward hat im Seven Swans in Frankfurt den ersten Michelin-Stern für ein veganes Restaurant erkocht. Weltweit. Brit und Curly erfahren in einem extrem kurzweiligen Gespräch alles über einen Werdegang voller Umwege, Zufälle und riskanter Experimente. Hier gibt’s alles: betrügerische Shanghai-Enten, Zigaretten zum falschen Zeitpunkt und vor allem KEIN Tofu. Wer wie Ricky ein Sternerestaurant mit einem Team von 3 (!) Menschen betreibt, dazu noch das Gemüse anbaut und die Teller selber designt, kann eigentlich nur komplett irre sein. Ist er das? Das erfahrt ihr bei Foodie & Brudi.

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